出汁と返しで作ったつゆは非常に美味しい。
プンと香るカツオ出汁の良い香りやどっしりとコクのある
返しの旨味は市販の麺つゆではとても真似できる物ではない。
・・・けど素人が作るには面倒すぎるし難しすぎる(´・ω・`)
そこでオススメなのが簡単だしつゆ。
作り方は至って簡単で、返しの代わりに麺つゆを使うだけ。
(言い換えれば麺つゆを水でなく出汁で割るとも言える)
こうするだけであらビックリ。グッと美味しくなるんですよ。
これから段々と暑い季節になっていくので、
この簡単だしつゆはきっと重宝すると思いますよ。